Basta colocar 1 xícara de farinha de trigo, 1 xícara de leite, 1 colher de chá de sal (se quiser levemente doce, coloque de açúcar), 1 colher de sobremesa de parmesão que poderá retirar se não quiser salgada, e para finalizar 2 ovos batidos. Eu gosto de separar as gemas, bater primeiro as claras e depois adiciono as gemas.
Mexer de baixo para cima, para adicionar os ovos batidos, que deixam a massa mais leve e aerada.
Cai bem com qualquer recheio, não? Ah! Frigideira com uma gotinha de óleo ou uma pontinha de manteiga, além de fogo baixo à médio. Basta dourar dos dois lados.
É super fácil e um sucesso!
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